- 500g淡水小龙虾
- 200ml白葡萄酒
- 1汤匙白胡椒粉
- 250ml奶油
- 50g 番茄酱
- 30g 新鲜小茴香
- 食盐、胡椒粉

- 用煎锅加橄榄油炒小龙虾，加番茄酱。
- 取出小龙虾，置于一旁。
- 在剩下的酱里加白葡萄酒，小火加热5分钟。
- 加奶油、可达怡白胡椒粉和碎小茴香到上面的酱里。
- 用漏勺过一下酱，用搅拌器搅拌至泡沫丰富。
- 蘸酱汁食用小龙虾。