迷迭香
迷迭香
迷迭香拉丁学名为Rosmarinus officinalis,意思是“海中之露”。常绿灌木,株直立,叶灰绿、狭细尖状,1英寸长,叶片发散松树香味。古希腊时期,学生们快考试时常戴着迷迭香花冠复习,因为迷迭香自古即被视为可增强记忆的药草。
迷迭香的味道适合禽类、鱼类、羊羔肉类、牛肉类、小牛肉类、猪肉类和各种野味,尤其适合烤制烹饪方式。迷迭香可为西红柿、菠菜、豌豆、蘑菇、美国南瓜、奶酪、鸡蛋、小扁豆提味,让含香草料香葱、百里香、山萝卜、欧芹和月桂的食谱更完美。温和的汤类,比如土豆和茄子,如加一点迷迭香,味道会更浓郁,果酱、沙拉酱、装饰菜和奶油酱汁也是如此。
迷迭香可刺激循环系统和神经系统,能调理身心、稳定情绪,还有助于消化,有效缓解压力。迷迭香还可改善肤色。它还是一种流行美容补品——匈牙利皇后水的重要成分。迷迭香也可用作漱口药,治疗喉咙痛、齿龈慢性疾病,也可作口气清新剂。
迷迭香气味似茶,散发松树香味。



